هناك العديد من الأجهزة القياسية التي يمكن استخدامها في الصناعات الغذائية، ومن أهمها:
1- ميزان الحجم (Volumetric Balance): يستخدم لقياس الحجم والكثافة.
2- ميزان الوزن (Weight Balance): يقيس الوزن المادة الموضوعة عليه.
3- الفرتوجراف (Frototagrph): يستخدم لتحديد النسيج والتركيب الداخلي للمواد الصلبة والسائلة.
4- المطياف القريب للأشعة تحت الحمراء (NIR): يقيس تركيز المواد العضوية والغذائية في المكونات الغذائية.
5- جهاز الأشعة السينية (X-Ray): يستخدم للكشف عن المواد الغريبة والضارة داخل المنتجات الغذائية.
6- جهاز التقطير (Distillation): يستخدم لتحديد نسبة الكحول في المنتجات الكحولية.
7- جهاز الإشعاع (Radiation): يستخدم لقياس التأثير الإشعاعي في الأغذية والمشروبات.
8- جهاز البصريات (Optical): يستخدم لتحديد اللون والتركيب الدقيق للمنتجات الغذائية الصلبة والسائلة.
9- جهاز الأكسجين (Oxygen): يستخدم لقياس نسبة الأكسجين في الأغذية والمشروبات.
