تحتوي الفيمتو على الفركتوز الذي يتم هضمه ببطء في الجهاز الهضمي ولا يؤثر على مستوى السكر في الدم بنفس الطريقة التي تؤثر بها السكريات الأخرى مثل الجلوكوز. وبالتالي، فإن تناول الفيمتو يمكن أن يؤدي إلى تحسين التوزيع الزمني للكربوهيدرات وتقليل الارتفاعات الحادة في مستوى السكر في الدم. وهذا يجعلها خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ويحتاجون إلى تناول الكربوهيدرات بشكل متساوٍ طوال اليوم.
