يعزز سلق أوراق الزيتون الصحة العامة ويمنح العديد من الفوائد، ومن أبرزها:
1. تنظيم ضغط الدم: حيث تحتوي أوراق الزيتون على مادة الأوليوروبين التي تساعد في تنظيم ضغط الدم.
2. تحسين صحة القلب: فهي تحتوي على مضادات الأكسدة ومركبات تساعد على خفض مستوى الكولسترول الضار في الدم وترفع مستوى الكولسترول الجيد، وبالتالي تحسين صحة القلب.
3. مضاد للالتهابات: حيث تحتوي أوراق الزيتون على مضادات الالتهابات التي تساعد في تخفيف الالتهابات المختلفة في الجسم.
4. مفيد لصحة الجهاز الهضمي: حيث تساعد الأوراق على تحسين عملية الهضم وتقليل الالتهابات في المعدة والأمعاء.
5. تحسين صحة الجلد: حيث تحتوي الأوراق على مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية التي تعمل على تحسين صحة الجلد وتقليل علامات الشيخوخة المبكرة.