تقنية الخبز تعتمد على تسخين الطعام في درجات حرارة عالية داخل فرن أو موقد. عندما يتعرض العجين أو العناصر الغذائية الأخرى للحرارة، تحدث تفاعلات كيميائية تتسبب في تغيير الملمس والنكهة واللون للطعام. تعتمد درجة الحرارة وزمن الخبز على نوع الطعام وحجمه.
تقنية الخبز تعتمد على تسخين الطعام في درجات حرارة عالية داخل فرن أو موقد. عندما يتعرض العجين أو العناصر الغذائية الأخرى للحرارة، تحدث تفاعلات كيميائية تتسبب في تغيير الملمس والنكهة واللون للطعام. تعتمد درجة الحرارة وزمن الخبز على نوع الطعام وحجمه.
