تتمثل أنواع البيانات التي يتم تحليلها باستخدام الإحصاءات الحيوية في مجال الصحة والطب والبيئة، وتشمل العديد من المتغيرات مثل توزيع الأعمار في السكان، والمعدلات الوفاة والولادة، وانتشار الأمراض، واستماتة ، والصحة العامة في المجتمع، كما يمكن استخدام الإحصاءات الحيوية لتحليل بيانات المتوفين وتحديد أسباب وفاتهم، ودراسة العوامل البيئية والوراثية المؤثرة على الصحة والعافية.