ما هي الحموض والقواعد والأملاح

المواد الكيميائية العضوية هي المواد التي تحتوي على الكربون كمكون أساسي في تركيبها الجزيئي، بينما المواد الكيميائية اللاعضوية هي المواد التي لا تحتوي على الكربون في تركيبها الجزيئي. وتتضمن المواد الكيميائية العضوية مثل الكحولات والأحماض الكربوكسيلية والكيتونات والألدهيدات والأملاح العضوية والمركبات الهيدروكربونية الأساسية والإسترات، بينما تشمل المواد الكيميائية اللاعضوية الأملاح المعدنية والأحماض والقواعد والأملاح غير العضوية والمركبات المعدنية. وبشكل عام، فإن المواد الكيميائية العضوية توجد عادةً في المواد الحية وتستخدم في الكثير من التطبيقات الصناعية والطبية والزراعية، بينما المواد الكيميائية اللاعضوية تتواجد عادةً في الصخور والتربة والمياه وتستخدم في الكثير من التطبيقات الصناعية والزراعية وعلوم الأرض.

الكيمياء العضوية تختلف عن الكيمياء اللاعضوية بسبب العناصر المختلفة المستخدمة في كل منهما والتركيبات المختلفة التي تتكون منها المركبات العضوية واللاعضوية. تتضمن الأسباب الرئيسية التي تجعل الكيمياء العضوية مختلفة عن الكيمياء اللاعضوية:

1- الكيمياء العضوية تركز على العناصر العضوية مثل الكربون والهيدروجين والأكسجين والنيتروجين والكبريت والفوسفور والهالوجينات، بينما الكيمياء اللاعضوية تركز على العناصر اللاعضوية مثل الأكسجين والهيدروجين والكربون والنيتروجين والفلزات.

2- تختلف التركيبات الجزيئية في الكيمياء العضوية عن التركيبات الجزيئية في الكيمياء اللاعضوية. ففي الكيمياء العضوية ، يتكون المركب العضوي من سلاسل كربونية طويلة أو دوائر كربونية متصلة بالذرات العضوية الأخرى ، بينما يتكون المركب اللاعضوي من ذرات غير عضوية متصلة ببعضها البعض.

3- الكيمياء العضوية تتعامل مع المركبات ذات الخواص الكيميائية المميزة، مثل الأحماض الأمينية، الكحولات، الألدهيدات، الكيتونات، الإسترات، الأملاح العضوية والهيدروكربونات، بينما الكيمياء اللاعضوية تتعامل مع المركبات غير العضوية البسيطة مثل الملح، والأحماض والقواعد والأملاح اللاعضوية.

4- تختلف طرق التحضير والتفاعلات الكيميائية في الكيمياء العضوية عن الكيمياء اللاعضوية. فعلى سبيل المثال ، يمكن تحضير المركبات العضوية بإضافة المركبات الأساسية العضوية معًا باستخدام التفاعلات الكيميائية المناسبة ، بينما يمكن تحضير المركبات اللاعضوية بإضافة المركبات الأساسية اللاعضوية معًا باستخدام التفاعلات اللازمة.

5- الكيمياء العضوية تتعامل مع المركبات التي تحتوي على روابط كيميائية متعددة مثل الروابط الثنائية والثلاثية والأربعية، بينما الكيمياء اللاعضوية تتعامل مع المركبات التي تحتوي على روابط كيميائية أحادية الاتجاه فقط.

6- تختلف الخصائص الفيزيائية والكيميائية للمركبات العضوية واللاعضوية، مما يؤدي إلى تفاعلات وتحولات مختلفة في كل منهما. على سبيل المثال، تتحول المركبات العضوية بسهولة إلى غازات عند درجة حرارة وضغط منخفضين، بينما يتم الحفاظ على المركبات اللاعضوية في حالتها الصلبة أو السائلة في درجات حرارة وضغط عادية.

تختلف الكيمياء العضوية والكيمياء اللاعضوية في نوعية المركبات التي يتعاملان معها. الكيمياء العضوية تدرس الكربون والمركبات التي تحتوي على الكربون ، بينما الكيمياء اللاعضوية تدرس المركبات التي لا تحتوي على كربون. كما أن الكيمياء العضوية غالبًا ما تهتم بالمركبات العضوية التي تحتوي على الذرات الشائعة الأخرى مثل الهيدروجين والأكسجين والنيتروجين والكبريت والفوسفور ، بينما الكيمياء اللاعضوية تهتم بالمركبات اللا عضوية مثل المعادن والأحماض والقواعد والأملاح.

المواد الكيميائية العضوية هي المواد التي تحتوي على الكربون كمكون أساسي في تركيبها الجزيئي، بينما المواد الكيميائية اللاعضوية هي المواد التي لا تحتوي على الكربون في تركيبها الجزيئي. وتتضمن المواد الكيميائية العضوية مثل الكحولات والأحماض الكربوكسيلية والكيتونات والألدهيدات والأملاح العضوية والمركبات الهيدروكربونية الأساسية والإسترات، بينما تشمل المواد الكيميائية اللاعضوية الأملاح المعدنية والأحماض والقواعد والأملاح غير العضوية والمركبات المعدنية. وبشكل عام، فإن المواد الكيميائية العضوية توجد عادةً في المواد الحية وتستخدم في الكثير من التطبيقات الصناعية والطبية والزراعية، بينما المواد الكيميائية اللاعضوية تتواجد عادةً في الصخور والتربة والمياه وتستخدم في الكثير من التطبيقات الصناعية والزراعية وعلوم الأرض.

يتضمن الكيمياء الحرارية العديد من أنواع المواد، بما في ذلك:

1- المواد العضوية: وهي المواد التي تحتوي على الكربون، مثل الهيدروكربونات والأحماض العضوية والكحولات والألدهيدات والكيتونات والأمينات والإسترات.

2- المواد اللاعضوية: وهي المواد التي لا تحتوي على الكربون، مثل المعادن والأحماض والقواعد والأملاح.

3- البوليمرات: وهي المواد العضوية الطويلة السلسلة التي تحتوي على العديد من الوحدات المتكررة، مثل البلاستيك والمطاط.

4- الأدوات المعدنية: وهي المواد المعدنية التي تستخدم في صناعة الآلات والأدوات، مثل الحديد والنحاس والألمنيوم.

5- المواد الحيوية: وهي المواد التي تأتي من الكائنات الحية، مثل البروتينات والدهون والكربوهيدرات والحموض النووية.

6- المواد الصناعية: وهي المواد التي تصنع بعمليات صناعية، مثل المبيدات الحشرية والأسمدة والمذيبات والأصباغ.

تحليل النسبة الحرجة هو إجراء يستخدم في الكيمياء التحليلية لتحديد المكونات الكيميائية في عينة ما. وتتضمن هذه الطريقة استخدام مواد كيميائية معينة، مثل السوائل الحامضية والقاعدية والأملاح، لفصل مكونات العينة. ثم يتم حساب النسبة الحرجة، وهي النسبة بين كمية المادة التي تم تحليلها وعدد مرات التحليل. ويتم استخدام النسبة الحرجة في الحصول على تحليل دقيق للمكونات الكيميائية للعينة، وهو عملية أساسية في الكيمياء التحليلية.

تتأثر البوليمرات بعدة عوامل تؤدي إلى التآكل وتدهورها مع مرور الوقت، وتشمل هذه العوامل:

1- الحرارة: يتأثر البوليمر بالحرارة وقد يؤدي ذلك إلى تفكك الروابط الكيميائية وتحول البوليمر من صلب إلى سائل.

2- الأشعة فوق البنفسجية: تؤدي الأشعة فوق البنفسجية إلى تفكك الروابط الكيميائية في البوليمر وتغير لونه وتدهور بنيته الكيميائية.

3- التآكل الكيميائي: يمكن أن تتأثر البوليمرات بالمواد الكيميائية الموجودة في البيئة الخارجية، مثل المذيبات والحموض والقواعد والأملاح، وتؤدي هذه المواد إلى تغير خواص البوليمر وتآكله.

4- الاحتكاك: يمكن أن يتأثر البوليمر بالاحتكاك المتكرر، مثل الاحتكاك الذي يحدث في الأجزاء المتحركة، ويؤدي الاحتكاك إلى تآكل السطح وتدهور الخواص الميكانيكية للبوليمر.

– الماء في الأنهار والبحار والبحيرات والمسابح والمصادر الطبيعية المختلفة.
– اللبن في الحليب والألبان والمشروبات الأخرى التي تحتوي على الحليب.
– الزيوت والشحوم والسمن في المأكولات والتحضيرات الغذائية.
– البترول والغاز الطبيعي والوقود والمشتقات البترولية المختلفة.
– المذيبات والأحماض والقواعد والأملاح في الصناعات المختلفة.

يمكن أن يكون الأثر البصري للمواد المكثفة كالأحماض والقواعد والأملاح والمذيبات وغيرها، مختلفاً حسب نوع المادة وطول الموجة المستخدمة في القياس. ومن بعض الأمثلة على الأثر البصري للمواد المكثفة:

– القياس البصري لحموضة محلول يستخدم إما أنواع من الأندية أو المؤشرات الحمضية، حيث تزيد أو تنخفض شدة اللون للمؤشرات بحسب تغيير درجة الحموضة.
– يتم الكشف عن وجود الأيونات المعدنية في المياه والعينات الأخرى، باستخدام مواد كالمجموعات الرئيسية وفلزات الاستبدال، حيث سيتفاعل هذه المواد بصورة معينة مع الأيونات المستهدفة، ما يتسبب في تغير لون العينة.
– القياس البصري لكمية الجلوكوز في العينات البيولوجية يتم عادةً عن طريق إضافة مادة خاصة (كالأنزيمات) التي تتفاعل بشكل محدد مع الجلوكوز وتوفر تغييرا بصرياً ظاهراً.
– قياس تركيز البيضات والدهون في الطعام يمكن القيام به بواسطة الضوء المنعكس أو المتضخم من عينة بطيئة السحب وبذلك يتم تشخيص التركيز أو كثافة العينة.

تختلف معايير الجودة المستخدمة في صناعة المنسوجات والجلود والأقمشة تبعًا للغرض المقصود من النسيج والسوق المستهدف للمنتجات. ومع ذلك، إليك بعض المعايير الشائعة التي تستخدم في هذه الصناعة:

1. المتانة: يجب أن يكون المنتج المصنوع من أي نوع من الأقمشة أو الجلود متينًا ويتحمل الاستخدام المكثف.

2. الجودة الظاهرية: يجب أن يكون المنتج خاليًا من العيوب والشوائب وأن يكون متماثل اللون والشكل.

3. الراحة: يجب أن توفر الأنسجة والجلود والمنسوجات الراحة والمتانة اللازمة للملابس والأثاث.

4. السماكة والوزن: يجب أن تكون سماكة النسيج ووزنه مناسبين للاستخدام الذي يتم تصنيعه لأجله.

5. اللمعان والنعومة: يجب أن تكون الأقمشة والجلود ناعمة ولامعة ويجب أن يكون لونها ثابتًا.

6. متانة التشطيب: يجب أن تكون طرق التشطيب الخاصة بالأنسجة والجلود متينة وتدوم طويلاً.

7. المقاومة للعوامل البيئية: يجب أن تكون الأنسجة والجلود والمنسوجات مقاومة للعوامل البيئية مثل الحرارة والرطوبة والضربات.

8. المتانة الكيميائية: يجب أن تكون الأنسجة والجلود والمنسوجات مقاومة للأحماض والقواعد والأملاح.