تتنوع الأكلات الشعبية في جاوة وتختلف تحضيرها من منطقة إلى أخرى. ومع ذلك ، عادة ما تشترك الأطباق الشعبية في استخدام الأرز والحبوب والتوابل والمكونات الأخرى المتاحة بكثرة في المنطقة. اليك بعض الأطباق الشهيرة في جاوة:
1- ناسي ليمبو
يتكون هذا الطبق من أرز مع الزنجبيل والثوم والمرق والدجاج والحمص. وعادة ما يتم تقديمها مع البيض والكريمة الحلوة والبصل الأخضر والليمون.
2- ريسو تندورو
هو طبق الأرز الشهير في جاوة، وهو عبارة عن أرز بسيط مع التوابل والحمص والدجاج أو اللحم. وعادةً ما يتم تقديمه في أطباق خشبية أو حديدية مثل الوعاء الكبير المسطح.
3- سوتو لمبو
هو حساء الدجاج الشهير ، يتم تحضيره بإضافة الدجاج والبصل المفروم والثوم والزنجبيل والكركم والفلفل الحار والليمون وبذور الكزبرة المطحونة والنخيل الحمراء. يتم تقديمه مع الأرز والمكسرات والمكسرات المحمصة.
4- جاجا كاراني
هو طبق من الخضروات الحلوة والملونة بجانب النقانق والفلفل الحلو والصلصة الحلوة ويتم تقديمه مع الأرز.
تتطلب الأطباق الجاوية الشعبية التحضير المبتكر ولا تتضمن فقط النكهات الساحرة ولكن تعتمد أيضًا على طريقة التقديم وتنسيق الأطباق. وكلما زادت الأطباق التي تقترح على طاولة الطعام ، كانت المزيد من البراعة والإحساس بالفن الذي يدخلها في الاستعداد.